19 janvier 2024
Saint-jacques, endives, clémentines et radis noir
C'est la saison des saint-jacques et des endives (d'octobre à mai pour les deux), des clémentines (de novembre à janvier pour la clémentine corse) et du radis noir (de septembre à mars) et donc voilà un plat parfaitement de saison pour lequel je me suis...