Ah ! quel plaisir de profiter des beaux jours pour cuire au barbecue ! Dans ce type de cuisson, il est primordial de faire mariner les aliments, notamment les viandes ou poissons, pour apporter un parfum supplémentaire qui remplace les sauces que l'on...

On poursuit l'exploration des préparations estivales autour du barbecue pour profiter du beau temps qui "sévit" dans le Nord du pays ! Les ailerons de poulet sont un grand classique di barbecue et comme la plupart des préparation de volaille pour le barbecue,...

On continue l'exploration de la cuisine grecque avec ce plat de boeuf mijoté à la sauce tomate et aux aubergines. C'est une version grecque de ces plats de boeuf mijoté que l'on retrouve dans presque toutes les cuisines du monde et dont on trouvera plusieurs...

Aujourd'hui je vous propose une recette italienne autour du boeuf : une pièce de boeuf grillée accompagnée d'un pesto aux olives et de caponata à la mode trapanaise. La caponata est une recette traditionnelle de Sicile, principalement à base d'aubergine...