Cake au yaourt, cerises et Amaretto

Une version "allégée" (les vacances d'été aprochent !!) d'un cake aux cerises et à l'Amaretto dont j'avais publié la recette il y a un an sur FB : le beurre et le lait sont remplacés par du yaourt et un peu d'huile neutre (pépins de raisin) pour apporter de l'onctuosité en bouche... J'ai réduit également la quantité de sucre et j'ai remplacé le sucre semoule par du sucre parfumé, en l'occurence un mélange de muscovado et de sucre de coco. On pourrait également utilisé de la vergeoise ou, plus simplement, du sucre cassonade. Tous ces sucres sont légèrement moins caloriques que le sucre semoule !