Tarte d'automne

Voilà une garniture de tarte parfaite pour le mois de septembre : un mélange de fruits de saison, les prunes (en l'occurence des prunes d'ente que je trouve très moelleuses, mais on peut utiliser des quetsches) et de raisins noirs type Muscat. Pour la pâte, j'ai détourné une formule de P. Conticini en remplaçant un 25% de la farine de blé par de la farine de châtaignes, et pour le fond de tarte, une formule inspirée de C. Lignac, un mélange de poudre de noisettes et de tapioca avec de la vergeoise !

Bonne dégustation !

Comments

[choupette88]

Coucou ! Va faire un tour sur notre blog aujourd'hui et tu entendras l'interview de papoune sur une radio locale.

Bon dimanche !

Bisous de nous deux.