29 mai 2021
Filet de daurade à l'oseille, artichauts poêlés et sucrine rôtie
![Filet de daurade à l'oseille, artichauts poêlés et sucrine rôtie](https://image.canalblog.com/RpjFNjEkznmWIZEdkoVnIJx7Zto=/120x120/smart/filters:no_upscale()/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F45%2F06%2F1711177%2F129256736_o.jpg)
On va vite passer sur la polémique : daurade ou dorade ? les deux sont possibles mais comme il semble qu'on attribue l'éthymologie du nom de ce poisson au provençal "daurada" qui veut dire doré ... La sauce à l'oseille a été popularisée par la maison...