Cette recette est très simple : le pavé de lieu jaune est simplement poêlé et accompagné d'une sauce au safran "classique" et d'une purée un peu moins classique parfumée au cresson et à l'oseille dont l'idée m'est venue d'une recette de purée-mousse de...

Voilà une recette classique de la cuisine française qui conviendra parfaitement pour une entrée ou pour un diner léger ! Pour deux personnes : une botte de cresson 200g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux un petit oignon pelé et ciselé...