Voici une recette que j'ai concoctée en associant plusieurs coups de main et indications... C'est simple à réaliser et le résultat est garanti ! Le Saint-Pierre est simplement poêlé et accompagné d'une sauce à base d'une marinière de coques crémée et...

Voici une recette inspirée de la tradition vénitienne pour ce qui concerne la préparation du saint-pierre et comme une sorte de défi pour ce qui concerne l'accompagnement, à savoir des asperges blanches en différentes textures que l'on dégustera donc...

La photo ne rend pas justice à la recette ! On accompagne les filets de saint-pierre d'une sauce parfumée à la rhubarbe, mélange cinq baies et poivre de Sichuan qui s'associe parfaitement à la saveur délicate du Saint-Pierre. Si on trouve du saint-pierre...