poulet - La cuisine d'un X

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

poulet

18 décembre 2022

Poulet sauté Marigny

Allons encore piocher dans le guide culinaire d'Auguste Escoffier cette recette de poulet sauté. Une recette très simple et rapide à préparer pour les soirs où l'on n'a pas envie de faire des efforts ! Comble de la paresse et comme ce n'est pas la saison...

Posté par pysimonot à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, traditionnel, petits pois, haricots verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2022

Poulet à la diable, risotto de petit épeautre aux légumes

La sauce diable qui accompagne les dés de poulet est une sauce classique de la cuisine française relevée de poivre et de vinaigre dont la recette est une adaptation de celle indiquée dans le livre de Pierre Gagnaire "la cuisine des 5 saisons". On notera...

Posté par pysimonot à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, gastronomique, poivron, champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2022

Suprêmes de poulet Boitelle, gratin de chou-fleur et céleri

Voilà une recette qui mêle nouveauté et tradition : un gratin de chou-fleur et céleri inspiré de Yotam Ottolenghi, cuisinier contemporain d'origine israelienne qui officie à Londres, et ces suprêmes de volaille Boitelle dont la recette est extraite directement...

Posté par pysimonot à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, chou-fleur, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2022

Poulet d'Halloween

En fait, il s'agit d'un poulet au tilleul cuit à basse température et accompagné d'une poêlée de chou-fleur, carottes et trompettes de la mort. C'est le mélange de couleurs obtenu mêlant blanc, rouge orangé et noir, qui m'a inspiré le titre de la recette...

Posté par pysimonot à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, basse température, gastronomique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2022

Poulet chasseur à l'italienne (pollo alla cacciatora)

Je cherchais une recette de poulet utilisant la sauge et les olives Taggiasche et je suis tombé sur des recettes italiennes du "pollo alla cacciatora", soit "poulet chasseur" selon la traduction littérale. Et c'est là que l'on découvre que les chasseurs...

Posté par pysimonot à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, italien, olives, sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2022

Mulligatawny

Il s 'agit originellement d'une soupe de légumes parfumée d'épices et de curry originaire du Sud de l'Inde. Mais elle a évolué au cours des années d'une part en intégrant les livres de cuisine familiale britanniques et, d'autre part, en incorporant une...

Posté par pysimonot à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, indien, coco, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2022

Soupe de nouilles Khao Soy

Une recette classique de la cuisine thaïlandaise à base de poulet et de nouilles de riz plates. La plupart des ingrédients sont facilement disponibles dans les épiceries asiatiques, d'autant que l'on peut adopter du curry thai jaune ou rouge selon ce...

Posté par pysimonot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, thaïlande, nouilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2022

Sauté de poulet aux girolles

La plupart des recettes de poulet aux champignons utilisent de la crème fraiche pour la sauce, ce qui ne manque pas d'alourdir le plat, à mon sens inutilement. En allant fouiller dans le guide culinaire du grand Auguste Escoffier, il apparait que l'usage...

Posté par pysimonot à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, champignons, girolles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2022

Poulet sauté au basilic, gratin de courgettes à la fontina

Pour cette rentrée de septembre, une recette facile et rapide d'inspiration italienne : pollo al basilico accompagné d'un gratin di zucchine e fontina ! Deux préparations simples à réaliser qui restent légères car cette association a une petite particularité...

Posté par pysimonot à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, italien, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2022

Buddha bowl cajun

Les "bowls" sont à la mode depuis quelques années déjà, qu'il s'agisse des poke bowls originaires d'Hawaï et contenant nécessairement un poisson mariné, ou des Buddha bowls, à l'origine inconnue, initialement végétariens mais qui se diversifient en incluant...

Posté par pysimonot à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>