Voici encore une recette empruntée à la Grande Cuisine Minceur de Michel Guérard, à savoir son Navarin de homard. Mais j'en ai fait un plat de tous les jours en remplaçant le homard de la recette initiale par des crevettes, et qui plus est, des crevettes...

Ceci est mon interprétation personnelle de deux recettes extraites de "La grande cuisine minceur" de Michel Guérard, ce grand chef qui nous a quitté l'été dernier. Il s'agit de recettes publiées il y a maintenant presque 50 ans mais qui n'ont pas pris...