Cette recette est inspirée des spanakopita, les feuilletés d'épinards à la féta de la cuisine grecque. On remplace les épinards par une mélange d'oignons nouveaux, d'épinards, de fèves et d'asperges vertes et on condimente le mélange d'un peu de moutarde...

Une recette de cuisine du sud de la Méditerranée ! Le tajine est cette préparation qui demande une cuisson longue et à l'étouffée dans un plat traditionnel de forme conique qui concentre les saveurs .... A défaut de disposer de cet ustensile, j'ai utilisé...