Compter 30 minutes de préparation pour ce plat express aux saveurs de l'Inde ... Pour deux personnes : 450g de queue de lotte dont on retirera l'arête centrale et on découpera les filets en gros cubes d'environ 3cm de côté 4 cuilères à soupe de farine...

Une autre façon de préparer la lotte : doucement épicée et légèrement sucrée-salée ! Cette recette est le résultat d'un "mix" entre plusieurs formules. Attention à la cuisson de la lotte qui ne supporte pas d'être trop cuite au risque de devenir farineuse...