Ce soir une recette italienne inspirée du blog Giallo Zafferano pour mettre en valeur les asperges qui arrivent sur les étals des maraîchers ! La recette est simple, comme la plupart des recettes italiennes, et peut se préparer en un demi-heure environ....

Voici une recette inspirée de la tradition vénitienne pour ce qui concerne la préparation du saint-pierre et comme une sorte de défi pour ce qui concerne l'accompagnement, à savoir des asperges blanches en différentes textures que l'on dégustera donc...

Une fois n'est pas coutume : un plat (presque) végétarien qui associe des oeufs à des asperges et des radis ... Presque parce qu'il contient du beurre et de la crème ! Pour une personne : 2 oeufs une douzaine d'asperges vertes un demi oignon pelé et ciselé...