Cette morue aux oignons est un plat de tradition antillaise, dont la recette est publiée sur ce site et que j'ai légèrement modifiée pour l'adapter aux produits que l'on trouve facilement sur nos marchés, en particulier en remplaçant les "piments végétariens"...

Le blaff est une préparation de poisson blanc traditionnelle des Caraïbes. Il consiste à faire mariner le poisson dans un mélange d'herbes puis à le cuire dans une nage préparée avec ces mêmes herbes. On peut choisir différentes sortes de poissons, mais...