En général, les recettes de "magret de canard" aux navets consistent à faire cuire les navets d'un côté et le magret de l'autre puis à servir les deux ensembles. Je voulais aller plus loin et je me suis inspiré d'une recette du Guide Culinaire d'Auguste...

Je me suis inspiré de cette recette pour réaliser ce plat de magret de canard avec des cerises surgelées (en attendant la saison en juin !) qui me restaient de précédentes préparations. J'ai un peu simplifié et j'ai modifié les proportions pour convenir...