Il y a un certain nombre de "bibles" incontournables pour le cuisinier et le pâtissier : Le Guide Culinaire d'Auguste Escoffier et le livre de 1975 "Faites votre pâtisserie" de Gaston Lenotre en font partie, l'un comme l'autre étant d'ailleurs régulièrement...

Voici une recette de dessert aux fruits hyper-simple et hyper-efficace pour l'été, quand les abricots sont sur les étals ! La préparation est très rapide et la cuisson prend une demi-heure au four. On peut ensuite servir ces abricots rôtis avec une glace...