Voici une forme de préparation des asperges blanches que j'apprécie et qui remplace avantageusement les éternelles asperges cuites à l'anglaise et accompagnée d'une sauce vinaigrette (si elles sont servies froides) ou hollandaise (si elles sont servies...

J'ai emprunté le titre à une recette publiée sur le site de Roellinger pour mettre en valeur son mélange d'épices intitulé "poudre des vertus" : cette recette est intitulée "soupe aux mille et une vertus" mais je suis resté un tout petit peu plus modeste...