Cette recette sent bon le sud de la Méditerranée ! Elle s'inspire d'une recette publiée sur plusieurs sites (par exemple ici) avec des auteurs différents, tant et si bien qu'on ne sait pas quelle est son origine réelle... Ne disposant pas de plat à tajine,...

Départ pour le pays des mille et une nuits avec ce ragout d'agneau aux lentilles parfumé aux épices et aux figues séchées. COmme tout ragout d'agneau la cuisson est longue. En l'occurrence, elle se fait au four, d'abord pendant deux heures à température...